2022 yılının Ekim ayında erken hasat ettiğimiz bahçemizin zeytinlerini, soğuk olarak sıktık ve klimatize depolarımızda, hava ve ışık ile temas etmeyecek şekilde, çelik tanklarımızda dinlenmeye bıraktık. İçeriğindeki faydalı bileşiklerin maksimum düzeyde kalabilmesi için filtre etmedik.
Kokusunda yeni kesilmiş çimen ve meyvemsi notaların hissedildiği; lezzetinde ise meyvemsiliğin ön planda olduğu bu değerli zeytinyağı sertifikalı bir 'İyi Tarım' ürünüdür ve içeriğindeki polifenoller açısından zengindir.
Erken Hasat Naturel Birinci Zeytinyağımızın içeriğindeki polifenol oranı 593 mg/kg’dır.
Soğuk Sıkım Naturel Birinci Zeytinyağı Faydaları Nelerdir?
Soğuk sıkım naturel birinci zeytinyağı, zeytinlerin mekanik yöntemlerle düşük sıcaklıkta ve kimyasal işlemlere maruz kalmadan preslenmesiyle elde edilen bir yağ türüdür. Bu yöntemle üretilen zeytinyağının birçok faydası vardır. İşte bazı önemli faydaları:
Bu faydaların elde edilebilmesi için, kaliteli bir soğuk sıkım naturel birinci zeytinyağı seçmek önemlidir. Etiketleri dikkatlice okumak, organik ve sertifikalı ürünleri tercih etmek ve zeytinyağını ışık ve ısıdan koruyarak doğru şekilde saklamak da önemlidir.
Soğuk sıkım naturel birinci zeytinyağı, çok yönlü bir yağdır ve birçok farklı şekilde kullanılabilir. İşte soğuk sıkım naturel birinci zeytinyağının kullanılabileceği bazı alanlar:
Zeytinyağı, genel olarak yemeklerin lezzetini artıran ve sağlıklı yağ asitleri sağlayan çok amaçlı bir malzemedir. Ancak yüksek ısıda uzun süreli pişirmelerde tercih edilmeyebilir, çünkü yüksek ısıya dayanıklılığı diğer bitkisel yağlara göre biraz daha düşüktür. Bu nedenle, yemek yaparken kullanmadan önce ısısını dikkate almanız önemlidir.
Soğuk sıkım naturel birinci zeytinyağı, sağlıklı yağlar, vitaminler ve antioksidanlar gibi bir dizi besin içerir. İşte yaklaşık olarak 100 gram (yaklaşık 14 yemek kaşığı) soğuk sıkım naturel birinci zeytinyağının besin değeri:
Bu değerler yaklaşık olup zeytinyağının markasına ve menşe ülkesine göre değişiklik gösterebilir. Zeytinyağı özellikle tekli doymamış yağlar (özellikle oleik asit), E vitamini ve fenolik bileşikler açısından zengindir. Bu bileşiklerin antioksidan etkileri sağlığa yararlı olabilir ve birçok hastalığın önlenmesine yardımcı olabilir.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.
İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.