Kahvaltılıklar

Kahvaltı, günün en önemli öğünleri arasında en başta gelmektedir. Türk kültürü, kahvaltı konusunda sınırsız alternatife sahip önemli bir kültürdür. Özellikle farklı yörelerin farklı yöresel ürünlerinin birleşmesiyle yapılan kahvaltılar oldukça ünlüdür. Örneğin bazı istisnalar dışında her şehrin kendine özgü en az bir kahvaltılık ürünü bulunur. Özellikle kahvaltılık ürünler denildiğinde akıllara öncelikle, peynir, zeytin, yumurta, reçel, bal, tereyağı domates, salatalık gibi çeşitli ürünler gelmektedir. 

Kahvaltı, günün en önemli öğünü olduğu gibi mutlaka aksatılmadan yapılması gereken bir öğün olarak da bilinir. Kahvaltılıklar içerisinde bulunan her bir ürünün ayrı ayrı faydası vardır. Zeytin uzun süre tok tutar, sindirimi kolaylaştırma etkisine sahiptir. Peynir protein kaynağı olduğu için kas güçlendirici etkiye sahiptir. Yumurta kas ve kemik sistemini güçlendirir. Reçel başlıca doğal bir antibiyotik olarak görülebilir. Granola kalp ve damar hastalıklarının önlenmesini sağlar. Yorgunluğu azaltır.

Peynirin kardeşi olan ve lezzet konusunda çığır açan ülkemiz zeytinleri de oldukça meşhurdur. Peynirlerde olduğu gibi özel zeytin çeşitleri de bulunmaktadır. Herkesin bildiği üzere zeytinler yeşil zeytin ve siyah zeytin olarak ikiye ayrılmaktadır. Lakin kendi içlerinde de ürüne göre ayrılmaktadırlar.

Zeytinler yapılırken katkı maddesi kullanılmaktan kaçınılmaktadır. Orijinal bir zeytin, diri, bol etli ve yağlı olarak görünür. Genellikle ev yapımı olan zeytinlerin en çok beğenilenleri arasında gelen kırık zeytin olarak bilinmektedir. Kırık zeytinler geleneksek ev yapımı zeytinlerdir. Kahvaltının vazgeçilmezleri olan bir üründür.

Kahvaltıda üretilen tatlı, şekerli ürünler arasında başlıca reçel gelmektedir. Reçel kahvaltının vazgeçilmez bir ürünü olduğu gibi yine diğer ürünler gibi birçok seçenek mevcuttur.  Çilek reçeli, kiraz reçeli, ayva reçeli, portakal reçeli, dut reçeli, gül reçeli, incir reçeli gibi birçok alternatifi mevcuttur. Özellikle köyden toplanan orijinal ürünlerle yapıldığında sofraların vazgeçilmezi olmaktadır. 

Herkes çok şekerli tüketemeyeceği gibi şekersiz reçel tüketmek de mümkündür. Şekersiz reçeller, fazla şeker tüketmeyenler için oldukça sağlıklıdır.

Keçiboynuzu Ezmesi: Bu ezme oldukça yaygın olup insan sağlığına etkileri büyüktür. Balgam söktürücü etkiye sahiptir, cinsel güç arttırır. İçerisinde bulunan pekmez ile oldukça lezzetli bir üründür. Keçiboynuzu ezmesi, günde bir ya da iki kaşık tüketilebilir.

Marmelat: Marmelat, reçele benzeyen şekerli ve akışkan bir kahvaltılık üründür. Oldukça sevilen ürünler arasında yer alır. Reçelde şeker aromasını fazlaca hissederken, marmelat ise meyve aromasını daha çok hissedeceğiniz bir kahvaltılık üründür.

Granola, tamamıyla kişinin yaratıcılığına bağlı olarak tüketilen bir besindir. Oldukça doyurucu bir kahvaltı ürünüdür. Kimisi yoğurtla kimisi sade sütle yiyebilir. Kimisi üzerine muz, fıstık ezmesi gibi şekerli ürünler ekleyerek oldukça doyurucu ve sağlıklı bir kahvaltılık ürüne çevirebilir. Granola evde de yapılabilen bir üründür. Granola, diyet yapanların da oldukça doğru bir seçeneği olacaktır. Düzenli ve doğru tüketilirse kilo vermeyi sağlar.

Kahvaltılık ürünler saymakla bitmeyeceği gibi insan vücuduna da oldukça faydası vardır. Kahvaltı, mutlaka yapılması gereken bir öğündür. Düzenli yapıldığı takdirde insan vücudunun bağışıklığını güçlendirir.