Kocamaar Çiftliği Karakılçık Köftelik Bulgur 1000 GR (8800)

Karakılçık buğdayı nesli tükenmek üzere olan, hibrit olmamış Anadolu buğdaylarından bir tanesidir. günümüzde sadece atalık tohumlardan elde edilebilen, lezzet ve besin değeri açısından zengin bir türdür.
Karakılçık buğdayının en önemli karakteristik özelliği diğer buğday türlerine göre esmer ve daha sert oluşudur. Karakılçık buğdayı glutensiz değildir, ancak içeriğinde bulunan gluten oranı diğer buğdaylara göre daha düşüktür.
Atalık Karakılçık Buğdayının, taş değirmende öğütülmesiyle elde edilmiştir. ince bir bulgur olduğundan yoğurması kolaydur ve çiğ köfte yapımında tercih edilir. Vücuda faydaları saymakla bitmeyen bulgur yüksek folik asit içermektedir.