Mesela Pazar akşamı evdesiniz, ertesi gün çocuğunuzun okulu var, beslenme çantası için bir şey yapmanız gerektiğini düşünüyorsunuz ama ne haliniz var ne de vaktiniz. Size hiç olmaz mı? Benim çok sık yaşadığım bir şey… İşte bu durum “Kechiko® Badem&Keçiboynuzu Unu”na ilham oldu. Paketli ürünler kadar lezzetli, ama aynı zamanda sağlıklı bisküviler, kurabiyeler, kekler yapmayı basitleştirmeyi hayal ettik. Sonuç olarak Datça’da yerel olarak yetişen badem ve keçiboynuzundan yapılan sağlıklı unlarımızı karıştırdık. Bir önceki yazımda anlattığım gibi bu karışımdan birbirinden güzel sağlıklı tarifler yaratacağını bildiğimiz dostlarımıza birer paket gönderdik.
Bu dostlarımızdan bir tanesi de Sıla Alkan, yani muhteşem unsuz, şekersiz tariflerle hayatımıza sağlıklı lezzetler katan @badeninsekeri… Sıla Hanım’ın hikayesini daha önce yazmıştım, kızına Tip 1 diyabet teşhisi konulduktan sonra mutfaktaki maharetlerini tamamen unsuz- şekersiz ve rafine edilmemiş malzemeler kullanarak tarifler geliştirmeye adayan Sıla Hanım, Türkiye’nin en zengin ve kapsamlı sağlıklı yemek bloglarından biri olan www.badeninsekeri.com ‘un yaratıcısı… Bu değerli blog, rafine malzemelerden uzak durarak beslenmek isteyen herkese fazlasıyla ilham vermeye devam ediyor.
Sıla Hanım’ın bizim Kechiko® Badem&Keçiboynuzu Unumuzla yarattığı bisküviler ise herkesin imdadına yetişecek türden, üstelik yapması da tam hayalini kurduğumuz gibi, çok ama çok basit. Bisküvilerin hazırlanması 10-15 dakika ve pişmesi ise 20 dakika sürüyor. Büyüklüklerine göre, bu tariften 20-25 adet bisküvi çıkıyor.
Un haricinde sadece su ve yağ içeriyor. Üstelik bu tarif bu haliyle hem şeker ilavesiz, hem vegan, hem de glütensiz.
Belki sizler de aşağıdaki tariften ilham alarak kendi zevkinize göre kendi tarifinizi yaratırsınız. Bu ürünümüzle yapacağınız güzel tariflerinizi bizimle paylaşmak isterseniz [email protected] adresine gönderebilirsiniz.
Malzemeler:
12 silme çorba kaşığı (60 gr) Kechiko® Keçiboynuzlu Badem Unu
2 çorba kaşığı içme suyu
1 çorba kaşığı zeytinyağı veya hindistan cevizi yağı
Yapılışı:
1-Fırını 150C ye ayarlayın.
2-Tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırıp homojen olana dek yoğurun
3–Oluşan hamuru pişirme kağıdının arasına yerleştirip oklava ile ½ cm kalınlığında açın.
4-Tercihen pizza bıçağı ile minik kareler kesin, karelerin ortasına bir kürdan yardımıyla minik delikler açın.
5-Kareleri pişirme kağıdı serilmiş fırın tepsisine dizin ve 20 dk pişirin. Soğutun, servis edin.
Hava almayan bir kapta birkaç gün saklanabilir.