Kahvaltı Neden Önemlidir?

Kahvaltı günün en önemli öğünüdür ve asla atlanmamalıdır. Bazen kısıtlı zaman, acele ya da yoğun yaşam nedeniyle hareket halindeyken bir kahve içmenin yeterli olduğunu düşünsek de bu çok yanlıştır. Vücudumuzu gerçekten uyandırmak ve günü en iyi şekilde karşılamak istiyorsak, bir an durup kendimizi gerçek bir kahvaltıya adamalıyız. Doyurucu ve besleyici bir kahvaltı ise vücudun formda kalmasını sağlar.

Kahvaltı yapmayı tercih etmemek sabah saatlerinde sinirli açlığı ve bir şeyler atıştırma isteğini artırır ve bu da kilo alımına yol açar, sindirimi zorlaştırır ve metabolizmayı yavaşlatır. Aç karnına kahve içmek sindirim sistemini tahriş edebilen mide hipersekresyonuna neden olabilir. Özofageal reflüye ve gastrite neden olur. Aksine doyurucu ve besleyici bir kahvaltı yapmak vücudun zinde ve sağlıklı kalmasını sağlayacaktır.

Karbonhidratlar ve lifler

Bir kişinin günlük enerji alımının ortalama referans değeri 2000 Kcal civarındadır "Yeterli" bir kahvaltının enerji alımı, diyetin toplam enerjisinin %15 ila 20'si arasında olmalıdır. Dolayısıyla bir yetişkin için 350 Kcal olmalıdır. Gıda olarak, tam tahıl bazlı olanlar tercih edilmesi gerekir. Bu nedenle, her şeyden önce aşağıdakiler alınmalıdır;

Tam tahıllar, lif alımıyla sağlığımıza olumlu katkıda bulunan besinlerdir. Süt ve yoğurt ise   biyolojik değeri yüksek proteinlerin yanı sıra A, D vitaminleri, kalsiyum ve potasyum açısından önemli kaynaklardır. Ayrıca sütün, kalsiyum ve fosfor açısından zengin, optimal oranda ve kolayca sindirilebilir bir formda olduğu ve sağlıklı kemikler ve dişler için gerekli olan bu minerallerin ana kaynağını oluşturan birkaç gıdadan biri olduğunu sorgulayabiliriz.  Bu iki mükemmel yiyecek kategorisi, özellikle düzenli olarak kahvaltı yapma konusunda en isteksiz olan ve günün ilk öğününde bu yiyeceklere yer vermezlerse genel olarak yetersiz besin alımı riskini artıran küçükler için önerilir. Ancak bunlara ek olarak, fiziksel egzersiz yapanlar için de gereklidir. Beslenme durumundan ve spor performansından ödün vermemek için daha fazla enerji ihtiyacı nedeniyle, yeterli bir kahvaltı yapmak gereklidir.

Rafine karbonhidrat yüksek şeker, ve katkı maddeleri içeren sağlıksız seçeneklerden kaçınmanız sizin için her zaman en iyi seçenektir. Her zaman için neleri tüketmeniz gerektiğini bilemeyebilirsiniz. Bu nedenle size bir liste hazırladık. İşte sabahların tadını çıkaracağınız en iyi 7 yiyecek ve içecek;

1.Yumurta

Yumurtalar basit ama besleyici bir kahvaltı seçeneğidir. Kas sentezini desteklemeye yardımcı olan mükemmel bir protein kaynağıdır. Proteinin sindirilmesi biraz zaman aldığından, tok hissetmenize de yardımcı olur.

Aynı zamanda yumurta sarısı lutein ve zeaksantin içerir. Bu antioksidanlar katarakt ve maküler dejenerasyon gibi göz bozukluklarını önlemeye yardımcı olur. Ek olarak yumurta beyin ve karaciğer sağlığı için hayati bir besin olan kolinin en iyi kaynaklarından biridir.

2. Kahve

Kahve dünyanın en popüler içeceği arasındadır. Uyanıklığı destekler, ruh halini iyileştirir ve fiziksel ve zihinsel performansı artırır.  Özellikle birçok sporcu, spor performansını desteklemek için antrenman öncesi doğal bir içecek olarak kahve içiyor. Ayrıca antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip klorojenik asit, kafeik asit ve diterpenler gibi diğer faydalı bileşikleri de içerir. Düzenli kahve tüketimi, obezite, düşük kalp hastalığı riski, Parkinson, tip 2 diyabet, karaciğer hastalığı, belirli gibi birçok hastalığın sağlık yararıyla ilişkilidir.

3.Yulaf Ezmesi

Yulaf ezmesi klasik bir kahvaltı seçeneğidir - ve ayrıca besleyicidir. Çözünür lif özelliği sayesinde yalnızca kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olmakla kalmaz, aynı zamanda midenin boşalmasını geciktirerek ve aşırı yemeyi önleyebilecek bir tokluk hormonu salınımını tetikleyerek tokluk hissini de destekler. Ayrıca yulaf iyi bir demir, B vitaminleri, manganez, magnezyum, çinko ve selenyum kaynağıdır.

4.Chia Tohumu

Chia tohumları son derece besleyicidir ve harika bir lif kaynağıdır. Bu tohumların yüksek çözünürlü lifleri de aynı şekilde kan şekeri düzeylerini dengelemeye ve kalp sağlığını desteklemeye yardımcı olabilir. Chia tohumları protein açısından yüksek olmasa da, onları yoğurt, süzme peynir veya protein karışımı gibi yüksek proteinli yiyeceklerle birlikte yiyebilirsiniz.

5.Süzme Peynir

Süzme peynir de kalorisi düşüktür. Bu nedenle, sizin aç hissetmeden kilo vermenizi destekleyebilir. Süzme peynir, tok kalmanıza ve açlığı azalmasına yardımcı olabilecek protein bakımından yüksektir. Hem düşük kalorili hemde besleyici olan bu yiyeceği kahvaltı sofralarından eksik etmemenizi öneririz.

6.Yeşil Çay

Yeşil çay, sabahları sizi dinçleştiren rahatlatıcı bir içecektir. Uyanıklığı ve ruh halini iyileştiren kafein içerir. Bir fincan (240 mL), yalnızca 35-70 mg kafein sağlar; bu, aynı miktarda ki kahve porsiyonunun yaklaşık yarısıdır.

7.Tam buğday ekmeği

Sabahları sade bir kahvaltı yapmayı tercih ediyorsanız tam buğday tostu deneyin. Tam tahıllı tost, yavaş sindirilen ve kan şekerini hızla yükseltmeyen lif ve karmaşık karbonhidratlar bakımından zengindir. Tam buğday ekmeği iyi bir lif kaynağıdır. Ayrıca, çok çeşitli besleyici sürülebilir ürünlerle tamamlayabilirsiniz.