Granola Nedir?
Granola, bal ve diğer doğal malzemelerle karıştırılmış fındık ve tahıllardan yapılan bir besindir. Müsli ve yulaf ezmesinin aksine karışım çıtır çıtır olana kadar pişirilir. Pişirme işlemi sırasında, en sık kahvaltıda yenen bu tahılların tipik dokusunun elde edilmesini sağlayacak şekilde eşit pişirmeyi sağlamak için sürekli karıştırılır. Üzerine kurutulmuş meyveler sıklıkla eklenir: kuru üzüm, kayısı, kızılcık, muz, hindistancevizi vb. Lif, karbonhidrat, esansiyel yağ asitleri, vitamin ve mineraller açısından zengin olan gronalayla tüm bu bileşenler birleşince ortaya oldukça besleyici bir tarif çıkar. Çok fazla enerji ve protein sağladıkları için özellikle sporcular için oldukça tercih edilir.
Granolanın Besin Değerleri
|
Porsiyon Miktarı
|
100 gr
|
|
Kalori(Kcal)
|
471
|
|
Toplam yağ
|
20 gr
|
|
Doymuş Yağ
|
2,4 g
|
|
Kolesterol
|
0 mg
|
|
Sodyum
|
294 mg
|
|
Potasyum
|
336 mg
|
|
Karbonhidrat
|
64 g
|
|
Diyet Lifi
|
5 g
|
|
Şeker
|
29 g
|
|
Protein
|
10 g
|
|
C Vitamini
|
0,9 mg
|
|
Demir
|
3 mg
|
|
B6 Vitamini
|
0,1 mg
|
|
Magnezyum
|
97 mg
|
|
Kalsiyum
|
61 mg
|
|
D Vitamini
|
0 IU
|
|
Kobalamin
|
0 µg
|
Granola Faydaları Nelerdir?
Granola, bizi tok tutan çok faydalı bir besindir. Ayrıca lif içeriği sayesinde bağırsak fonksiyonunu dengeler ve kabızlığı önler. Granola kahvaltısı günümüzde çok revaçta. Sadece lezzetli olduğu için değil, aynı zamanda sahip olabileceğimiz en sağlıklı, en besleyici ve enerji açısından yoğun kahvaltılardan biri olduğu için tercih edilen granola herkes için uygundur. Yavaş emilen karbonhidrat, protein, lif ve sağlıklı yağlar bakımından yüksektir. Bu nedenle düzenli tüketimi bize aşağıdaki sağlık faydalarını sağlar:
1.Enerji verir
Yorgunlukla mücadele etmenin yanı sıra stres zamanlarında idealdir. Çünkü bize çok fazla enerji ve canlılık verir. Ayrıca fibromiyalji veya kronik yorgunluk gibi rahatsızlıklardan mustarip olanlar için idealdir.
2. Sürekli atıştırmamızı engeller
Kan şekerini de dengeleyen oldukça tok tutan bir besindir. Bu nedenle sabahları aç kalmaktan kaçınmak isteyenler veya kilo verme diyeti yapanlar için en iyi seçimdir.
3. Kan dengesini iyileştirir
Kahvaltıda şekersiz granola yemek, yüksek kan kolesterol ve trigliserit düzeylerini doğal olarak düzenlememize yardımcı olur.
4. Bağırsak fonksiyonunu destekler
Granola, yüksek lif içeriği sayesinde iyi bağırsak fonksiyonlarını destekler, kabızlığı ve diğer sindirim bozukluklarını önler. Elbette lif sindirimine yardımcı olmak için gün boyunca bol su içmeyi ihmal etmemeniz gerekir.
5. Sinirleri yatıştırır
Granola sinir sistemini dengelemek gibi mükemmel bir özelliğe sahiptir. Bu, kaygı, sinirlilik, stres veya depresyon gibi bazı bozuklukların azaltılmasına yardımcı olabilir.
6.Bağışıklık savunmasını yeniden etkinleştirir
Her gün, özellikle mevsim değişiklikleri, stres zamanlarında veya kendinizi daha savunmasız hissettiğiniz zamanlarda granola yerseniz, bağışıklık savunmanızı güçlendirmeye yardımcı olursunuz. Ayrıca herhangi bir patojene karşı bağışıklık sisteminizi doğal bir şekilde ve takviye veya ilaç almak zorunda kalmadan güçlendirebilirsiniz.
7. Beynin genç ve sağlıklı olmasını sağlar
Antioksidanlar da dahil olmak üzere granola tarafından sağlanan çok çeşitli besinler, zamanla bozulmaya uğrayan beyin ve nörolojik fonksiyonların bakımında önemli bir rol oynar. Bu, diğerlerinin yanı sıra hafıza veya konsantrasyon sorunlarını önleyecektir.
8. Güzellik için önemli bir besindir
Güzellik büyük ölçüde yiyeceğe bağlıdır. Vitamin ve mineral tüketirseniz güzel ve sağlıklı saçlara, cilde ve tırnaklara sahip olursunuz. Saç dökülmesi, egzama vb. sıkıntılarınızda granola mükemmel bir Muti-vitamin takviyesidir.
9. Karaciğer sağlığını korur
Karaciğer yetersiz beslenme, kirlilik ve olumsuz duygulardan çok mustarip olan bir organdır. Bu nedenle, amino asitler açısından zengin olan granola gibi belirli gıdalardan yararlanır. Bu besinler, vücuttan toksinlerin atılmasına yardımcı olan lesitin üretmek için karaciğer fonksiyonunu uyarır.
10.Kemikleri güçlendirir
Granolanın yanında, özellikle susam ve badem eklerseniz, yüksek kalsiyum içeriği elde etmiş olursunuz. Böylelikle kemikleri ve dişleri güçlendirmek ve osteoporozu önlemek için ideal bir besininiz ortaya çıkmış olur. Yani süt ürünü tüketmeyenler için granola harika bir seçenektir.
11.Herkese fayda sağlar
Granola ile ilgili en iyi şey, genç ve yaşlı, sporcular, hamile veya emziren kadınlar vb. herkes için uygun olmasıdır. Kendi granolamızı kendimiz yaparsak veya özel bir diyet uygularsak şeker, laktoz veya glüten içermediğinden de emin olabiliriz.
12.Kanseri önler
Doğal bir antioksidan olan C vitamini, granolada düşük konsantrasyonlarda bulunur. C vitamini bağışıklık sistemini iyileştirir, beyaz kan hücrelerini güçlendirir ve kanserin oluşmasını veya metastaz yapmasını önleyebilir. Doğal sağlık pratisyenleri, C vitamininin kanseri önleyici olabileceğini söylemektedirler
Granola Zayıflatır mı?
Granola oldukça besleyici bir gıda olmasına rağmen yüksek lif içeriği ve şekeri düzenleme özelliği sayesinde kilo verme diyeti uygulayan kişiler için de uygundur.
Granola Diyette Nasıl Tüketilir?
Granola, hareket halindeyken kahvaltı veya hızlı bir atıştırmalık için besleyici, sağlıklı bir seçenektir. Genel sağlığınız için harika olan protein, lif ve yararlı mikro besinlerle yüklüdür. Granolayı, günlük olarak yiyebileceğiniz çeşitli öğünlere ve atıştırmalıklara da serpebilirsiniz. Granola yemenin yollarını mı arıyorsunuz? İşte günlük beslenmenize granola eklemenin farklı yolları;
1.Kendi yoğurt parfenizi yapın
Granola yemenin en iyi yollarından biri, onu lezzetli ve canlandırıcı bir parfeye dönüştürmektir. Ofis masanızda öğle yemeği veya kahvaltı için mükemmel olan en iyi parfeler şunları içerir:
- Granola
- Yoğurt
- Taze veya dondurularak kurutulmuş meyve
Ekstra tat için parfenin üzerine bal gezdirebilir veya yoğurda karıştırabilirsiniz.
2.Pişmiş ürünlere karıştırın
Bir somun ekmek yapmayı mı düşünüyorsunuz? Bir pazar sabahı aileniz için taze kekler yapmak ister misiniz? En sevdiğiniz granolayı ekmek tavasına veya muffin kalıbına koymadan önce hamura karıştırın. Bu, ikramlarınıza farklı bir lezzet ve doku katmanı eklemenin basit bir yoludur.
3.Ev yapımı granola barlar yapın
Granola parçalarını uygun granola barlara dönüştürmek ister misiniz? En sevdiğiniz fındık ezmesini, balı ve çikolata parçalarını alın. Bir kasede karıştırın, ardından ona uygun bir fırın tepsisine aktarın. Karışımı tavaya bastırın ve gece boyunca buzdolabında bırakın. Sabah, karışımı granola barlara ayırın ve tadını çıkarın!
4.Protein ısırıkları oluşturun
Kilerinizde hazır bulunan granola paketleri varsa, bunları granola, fıstık ezmesi, bal ve çikolata parçaları ile kendi protein lokmalarınızı oluşturmak için kullanın. Tüm içeriği bir kaseye koyun ve karıştırın. Görünüşü karışık olabilir, ancak tadı buna tamamen değer.
5. Açlığınızı bastırın
Granolanın lezzetli bir atıştırmalık olması için bir şeye karıştırılması gerekmez. Kendi başına da harika! Acıktığınızda, okuldan sonra, işe giderken veya parkta piknik yaparken, araçta hareket halindeyken granolayı çantanızdan çıkartıp yiyerek açlığınızı bastırabilirsiniz.
Granola Nasıl Saklanır?
Granolanızı en iyi şekilde korumak için kuru, serin ve karanlık bir yerde sağlamasınınız.
En iyisi, örneğin bir cam kavanoz gibi hava geçirmez bir kaba yerleştirmektir.
Elinizde çok fazla varsa buzdolabına veya dondurucuya da koyabilirsiniz, ancak bu, bazı malzemelerin dokusunu değiştirebilir.
Bunu Bilmekte Fayda Var
Granola barlar iyi bir karbonhidrat ve kalori kaynağıdır. Bu karbonhidratlar hızla şekere dönüştürülebilir ve bu da kan şekerinin yükselmesine neden olabilir. Diyabetiniz varsa, hipoglisemi veya hipoglisemiye yol açabileceğinden, bu yiyecekleri yememek en iyisidir