Glutensiz & Şekersiz Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri

2019 yaklaşırken, artan soğuklarla beraber, evlerimizde içimizi ısıtacak yemekler yapma ve yeme ihtiyacımız tavan yapmış durumda… Aralık ayında içimizi ısıtacak tariflerden bir tanesi de Zencefilli Yılbaşı Kurabiyeleri, yani orijinal adıyla “Ginger Bread Cookies”… Bunun fotoğraflardaki gibi görünmesi için ihtiyacınız olan bir numaralı kalıp, tabii ki adam şeklindeki kalıp, ama tabii ki bambaşka şekillerde kalıplar da kullanılabilir… Hatta kendine güvenen okuyucularımız, hamuru adam şeklinde keserek de bu şekle ulaşabilirler…

• 3 yumurta,
• 2 yemek kaşığı Kocamaar Portakallı&Tarçınlı Keçiboynuzu Özü
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu,
• 1 yemek kaşığı vanilya özü
• 1 su bardağı yulaf unu (yulaf ezmesini robotta çekerek de yapabilirsiniz),
• 1/2 su bardağı Kocamaar Badem Unu
• 1 tatlı kaşığı kabartma tozu,
• 1 çay kaşığı tarçın,
• 1 çay kaşığı zencefil,
• 1/2 çay kaşığı muskat,
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi şekeri

• Öncelikle ıslak malzemeleri bir kapta karıştırıyoruz.
• Ayrı bir kapta kuru malzemeleri karıştırıyoruz.
• Islak malzemeleri kuru malzemelere ekliyoruz, iyice karıştırıp hamur kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz, hamur haline gelmezse, gerektiği kadar yulaf unu ekleyebilirsiniz.
• Hamur hazır olduktan sonra biraz bekletirken, düz bir fırın tepsinine yağlı kağıt seriyoruz, hamurumuzu merdane ile incecik açıyoruz, kalıp ile şekilleri kesiyoruz, tepsiye yerleştiriyoruz.
• 200 derecede 10 dakika pişirmek yeterli olacaktır.