Glutensiz Havuçlu Kek

Seven çok sever: Sonbahara yakışan en güzel tatlardan biri tartışmasız havuçlu kektir. O fırından çıkar çıkmaz kekten yükselen ve evi saran tarçın kokusu sizi de gülümsetir mi? Özel beslenenlerin özleyeceği lezzetlerden birini daha başarı ile hayata geçirmek bizi çok mutlu etti. Çeşitli baharatlarla da lezzetine lezzet kattığımız kekimiz sadece sonbaharda değil kış mevsimi boyunca da çay saatlerinizin aranan tatlarından biri olacak.

• 1 su bardağı Kocamaar Badem Unu
• ½ su bardağı hindistan cevizi Unu
• 3 adet orta boy havuç
• 3 yumurta
• 1 fincan kırık ceviz ya da badem
• 6 yemek kaşığı Kocamaar Keçiboynuzu Özü
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 çay kaşığı vanilya özütü
• 3 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• 1 tatlı kaşığı toz zencefil
• 1 tatlı kaşığı toz zerdeçal
• 1çay kaşığı muskat
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 tutam tuz

• 1 fincan Kocamaar Vanilyalı Badem Sütü
• 3 yemek kaşığı Kocamaar Lavanta Balı
• 1 fincan çiğ kaju

• Yumurtaları hafifçe çırpın.
• İçine erimiş hindistan cevizi yağı, keçiboynuzu özü, vanilya özütü ekleyin.
• Rendelenmiş havuçları ekleyin.
• Tüm malzemeleri ekleyip iyice karıştırın.
• Yağlı kağıt serdiğiniz kek kalıbınızda 160 derecede 25-30 dakika pişirin.
• Bu sürenin fırından fırına değişebileceğini unutmayın ve kürdan testini ihmal etmeyin.
• Kreması için: Kajuları 4 saat bekletin.
• Diğer malzemelerle blendırdan geçirin ve kekinizin üstüne eşit şekilde sürün.