Glutensiz Badem Kraker

Kimi tatlıya düşkündür kimi tuzluya. Nasıl her birimizin parmak izi birbirinden farklıysa yeme biçimlerimiz, yiyeceklerle kurduğumuz ilişkiler de birbirinden farklıdır. Paketlenmiş ve işlenmiş şekerli gıdalar kadar paketlenmiş ve işlenmiş tuzlu gıdalar da sağlığınıza zararlı olabilir. Şeker düşkünleri için sağlıklı içeriklere hazırlanmış tariflerin çok fazla olduğunun farkındasınızdır. Ama biz bugün tuzlu severleri düşündük. Kocamaar’ın bademleri ve ürünleriyle çıtır çıtır badem krakerler tek başına, fıstık ezmesiyle ya da sıcak çorbaların üstüne, salataların içine çok yakışıyor.

• 1 su bardağı Kocamaar Badem Unu
• 3 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
• 2 yemek kaşığı chia tohumu
• 1 yemek kaşığı Kocamaar Kekik
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı Kocamaar Zeytinyağı
• 10 yemek kaşığı su

• Küçük bir kapta öğütülmüş keten tohumunu ve chia tohumunun üzerine 10 yemek kaşığı su ekleyin. 15 dakika sonra malzemenin iyice jelleştiğini göreceksiniz. Keten tohumunu öğütmek için kahve değirmeni ya da öğütücüsü kullanabilirsiniz.
• Tüm malzemeyi derin bir kapta iyice karıştırın. Eğer hamurunuz çok sert olursa kontolllü bir şekilde yarım fincan kadar su ekleyebilirsiniz.
• Fırın kağıdı serilmiş bir tepsiye hamurunuzu incecik yayın. Hamuru ne kadar ince yayarsanız o kadar kıtır krakerleriniz olur.
• İncecik hamurunuzu pizza kesicisi ya da keskin bir bıçakla dilimler halinde kesin.
• 150 derece fırında fanı çalıştırarak 15-20 dakika piş
• Pişirme süresinin fırından fırına değişebileceğini unutmayın. Gözünüz krakerlerde olsun. Renk değiştirmeye başladığında krakerleriniz de pişmiş
• Fırının kapağını aralık bırakarak soğumaya bırakın.
• İçinde hiçbir katkı maddesi olmadığı için 4 gün içinde tüketin. Cam bir kavanozda ya da teneke bisküvi kutularında saklayabilirsiniz.