Fıstık Ezmesi Nedir?
Fıstık ezmesi, yer fıstığından yapılan bir yemek ezmesidir. Kuru kavrulmuş yer fıstığı işlenerek macun kıvamına getirilir. Üreticiler, fıstık ezmesinin tadını ve dokusunu geliştirmek için birkaç bileşen eklenmektedir. Yer fıstığının lezzetini zenginleştirmek için yer fıstığına tuz, yapay tatlandırıcılar eklenir.
Fıstık ezmesi çeşitli temel mineraller, vitaminler ve iyi miktarda protein sağlar.
Genel olarak, Fıstık ezmesi porsiyon başına 7 g protein içerir.
Fıstık ezmesi ayrıca porsiyon başına 3 gr doymuş yağ içerir.
Fıstık ezmesi işlenmiş bir gıda olmasına rağmen yüksek oranda besin, protein, vitamin ve diyet mineralleri içerir.
Fıstık ezmesi genellikle tost ekmeklerinin üzerine sürülerek tüketilir veya çeşitli sandviçlerin yapımında kullanılır.
Fıstık ezmesi aroması, smoothie'lerde, kurabiyelerde, keklerde vb. kullanılan dünya çapında popüler bir lezzettir.
Fıstık Ezmesinde Bulunan Besinler
Protein: Fıstık ezmesi, protein içeriği nedeniyle daha uzun süre tok hissetmemizi sağlar ve dolaylı olarak ek kalori alımını azaltır.
Karbonhidratlar: İki yemek kaşığı (32 gram) fıstık ezmesinin toplam 7 gram ve 5 gram net karbonhidrat olduğu söylenir.
Yağ: Fıstık ezmesindeki tekli doymamış ve çoklu doymamış yağ asitleri iyi yağlar olarak kabul edilir. Sağlıklı bir diyete dahil edildiğinde, bu gerçekler daha düşük kilo alma ve obezite riskiyle bağlantılıdır.
Lif: Fıstık ezmesi iyi miktarda lif, vitamin ve mineral içerir, ancak bu besinler etkili kalori içeriği kadar önemli görünmemektedir.
Magnezyum: Yer fıstığı iyi bir magnezyum kaynağıdır. Umutsuzca magnezyum isteyen insanlar, vücutlarındaki magnezyum içeriğini almak için fıstık ezmesini yiyecek olarak düşünebilirler.
E vitamini: Fıstık ezmesi yüksek miktarda E vitamini içerir. E vitamini, cildi güneş hasarından koruyabilen ve genel cilt sağlığını iyileştirebilen önemli bir antioksidandır.
Fıstık Ezmesi Faydaları Nelerdir?
Fıstık ezmesini sevmeyen yoktur. Hem besleyici hem doyurucu, hemde tadının güzel olması sebebiyle tercih edilen fıstık ezmesinin faydalarını sizler için derledik. İstifade etmek için lütfen okumaya devam edin.
Zayıflamaya yardımcı olur
Fıstık ezmesi kişinin kilosunu korumak istiyorsa tüketebileceği gibi kilo vermeye yardımcı olması için de tüketilebilir.
Saçlarınızı ve cildinizi güzelleştirir
Yer fıstığı, sağlıklı saçlar ve genel saç derisi sağlığı için gerekli bir B vitamini olan biotin içerir. Ayrıca cildi besleyen ve zararlı UV ışınlarından koruyan E vitamini de içerir.
Kan şekerinizi düzene sokar
Fıstık ezmesi, iyi miktarda yağ ve proteinin yanı sıra bir miktar lif içeren nispeten düşük karbonhidratlı bir besindir. Bu özellikler, ilave şeker içermeyen fıstık ezmesinin kan şekeri seviyeleri üzerinde önemli bir etkisinin olmadığı anlamına gelir. Bu, şeker hastaları için iyi bir seçenek olabileceği anlamına gelir.
Fıstık ezmesi, diyabetli insanlar için gerekli bir besin maddesi olan iyi bir magnezyum kaynağıdır. Sürekli yüksek kan şekeri dönemleri vücuttaki magnezyum seviyelerini azaltabilir. Düşük magnezyum seviyeleri, prediyabet ve tip 2 diyabet ile bağlantılıdır
Meme hastalığı riskini azaltmak
Özellikle genç yaşlardan itibaren fıstık ezmesi yemek, meme kanseri riskini artıran iyi huylu meme hastalığı riskini azaltabilir
Fıstık Ezmesi Nasıl Tüketilir?
Fıstık ezmesi, hem çocuklar hem de yetişkinler için favori bir kahvaltı seçeneği olmuştur. Sabahın erken saatlerinde yer fıstığı ezmesi, sizi gün boyunca enerjik tutan besinleri biriktirmenin harika bir yoludur ve güne sağlıklı bir protein diyeti ve fıstık ezmesinin nefis tadıyla başlamak kesinlikle sizi harika bir ruh haline sokacaktır. Bununla birlikte, fıstık ezmesinin tadını çıkarabileceğiniz tek zaman kahvaltı değildir. Onları günün herhangi bir saatinde yiyebilir ve herhangi bir öğünün parçası haline getirebilirsiniz. Fıstık ezmesini kullanmanın farklı yolları vardır, bu da onu daha lezzetli hale getirebilir. Peki fıstık ezmesi nasıl tüketilir?
1.Salatanıza ekleyin
Çoğu salataya genellikle tatlı sirke veya pudra şekeri şeklinde bir miktar tatlılık eklenir. Bir salataya koyduğunuz tüm taze sebzelerle cevizli ve tereyağlı bir lezzet elde edebileceğinizi hayal edin. Deneyin, hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
2.Dondurma ile doldurun
Dondurma yemeye kim hayır diyebilir. Dondurmanın üzerine genellikle biraz çikolata veya çilek şurubu serperiz. Şimdi, üzerine bir kaşık fıstık ezmesi eklenmiş o top vanilyalı dondurmayı hayal edin; tereyağı aroması, vanilya aromasıyla mükemmel bir şekilde birleşir ve tada bambaşka bir boyut kazandırır.
Yemek sonrası harika bir tatlı olur!
3.Granola ile karıştırın
İyi bir kahvaltı, beslenme ve tat arasında mükemmel bir dengedir ve granola, biraz fıstık ezmesiyle birlikte size harika bir lezzet sunar. Kuru meyveleri ve kuruyemişleriyle granolanın besin değerinden asla şüphe edilemez ve yanında bir parça fıstık ezmesiyle günün erken saatlerinde doyurucu yemek yeme fırsatı sunar.
4.Meyvelerle Karıştırın
Muz ve elma, fındık ezmesinin yaygın olarak yendiği en çok tercih edilen meyvelerden bazılarıdır. Ayrıca en sevdiğiniz meyvelerden bir meyve salatası hazırlayabilir ve ona bir parça fıstık veya badem ezmesi ekleyebilirsiniz.
5.Bir Smoothie ile Çalkalayın
Smoothie’lerde özellikle gençler arasında popüler bir içecektir ve diyet yapanlar tarafından sıklıkla tüketilmektedir. Kendi başlarına smoothieler oldukça lezzetlidir ve genellikle yapıldıkları şeylerin besin değerine sahiptir. Fıstık ezmenizi bir kaşık dolusu çalkalayarak smoothienizin lezzetini artırabilir ve sizi enerji ve tazelik ile dolduran bir içeceğe dönüştürebilirsiniz.
6.Simitlere ekleyin
Tuzlu krakerler, besleyici olduğu kadar lezzet açısından da harikadır, ancak onlara fıstık ezmesi eklediğinizde, tadı cennettir. Denemenizi tavsiye ederiz.
Kimler Fıstık Ezmesi Tüketebilir?
Fıstık ezmesinin besin değerine rağmen çok fazla fıstık ezmesi tüketmenin zararlı olduğunu anlamamız gerekir. Çok fazla fıstık ezmesi tüketmek, kişinin günlük doymuş yağ ve sodyum sınırını aşma riskini artırır. Yer fıstığına alerjisi olan kişiler, vücutta zararlı bir reaksiyonu tetikleyeceği için fıstık ezmesinden kaçınmalıdır. Fıstık ezmesinin kalorisi yüksektir; bu nedenle kişi tükettiği miktara dikkat etmelidir. Çok fazla fıstık ezmesi tüketmek iltihaplanma gibi problemli sorunlara yol açacaktır. Bu, fıstık ezmesindeki yüksek omega-6 içeriği nedeniyle olur. Fıstık ezmesi doymuş yağ oranı yüksek olduğundan, vücuttaki kolesterol seviyelerini yükseltme şansı vardır. Ek olarak, tatlandırılmış fıstık ezmesi şeker içerir. Tat vermek için şeker eklenir. Tatlandırılmış fıstık ezmesinin daha fazla tüketilmesi kan şekeri seviyesini yükseltir.
Fıstık Ezmesinin Yan Etkisi
Kısa bir süre içinde çok fazla fıstık ezmesi yemek, insanların daha fazla kabız olmasına veya kısa sürede yüksek miktarda yağ nedeniyle mide ağrılarına neden olabilir. Yağın sindirilmesi ve emilmesi daha uzun sürer. Fıstık ezmesi çoğunlukla yağdır, bu nedenle çok fazla yemek sindirim sistemini zorlayabilir.
Sıkı bir diyete bağlı kalmanız gerektiğinde veya gereksiz sağlık komplikasyonlarından kaçınmak istediğinizde, çok fazla fıstık ezmesinin yol açabileceği tehlikeli yan etkilerden uzak durun. Fıstık ezmesi alımını günde iki yemek kaşığı (yaklaşık 32 gram) ile sınırlayın. Bu, vücudunuza herhangi bir yan etki veya olumsuz reaksiyon yaratmayacaktır
Bunu Bilmekte Fayda Var
Fıstık ezmesi yağının çoğu makul derecede sağlıklı olsa da, yer fıstığı aynı zamanda, zamanla fazla miktarda yutulması halinde kalp problemlerine neden olabilen bazı doymuş yağları da içerir.