Çilek Marmelatı Nasıl Yapılır?

Çilek Marmelatı

Çilek marmelatı yapmak oldukça kolaydır. İşte çilek marmelatı yapmak için basit bir tarif:

Malzemeler:
  • 1 kilogram çilek
  • 800 gram toz şeker
  • Limon suyu

    • Yapılışı:
  • Çilekleri yıkayın ve saplarını çıkarın. İsterseniz küçük parçalar halinde kesebilirsiniz. 
  • Doğranmış çilekleri ve toz şekeri tencereye ekleyin. 
  • Çilekler suyunu salıp şeker eriyene kadar orta ateşte karıştırarak pişirin. 
  • Karışım kaynayınca altını kısın ve ara sıra karıştırarak 30-40 dakika koyulaşana kadar pişirin. 
  • İstediğiniz kıvama gelene kadar pişirme süresini artırabilirsiniz. 
  • Limon suyunu sıkın ve çilekli karışıma ilave edip 1-2 dakika pişirin. 
  • Pişen reçeli ocaktan alıp soğumaya bırakın. 
  • Soğuduktan sonra sterilize edilmiş kavanozlara dökün ve kapakları kapatın. 
  • Kavanozları ters çevirin ve tamamen soğuyunca düz bir konuma getirin. 
  • Çilek reçelini serin ve kuru bir yerde saklayın. Buzdolabında depolama daha uzun sürer.

    • Artık ev yapımı çilek marmelatınız hazır! Kahvaltılarda, ekmek üstünde veya tatlılarda kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!

     

    Çilek Marmelatı Nedir?

    Çilek reçeli, çileğin şekerle kaynatılıp kalınlaştırılmasıyla yapılan bir reçel türüdür. Marmelat, meyve parçalarının ve meyve suyunun şekerle kaynatılmasıyla yapılan tatlı bir reçeldir. 

    Çilek reçeli, çileğin taze tat ve aromasını korumakla birlikte uzun süreli saklama imkanı da sunar. Marmelat genellikle kahvaltıda ekmek, bisküvi veya çörek üzerine sürülerek tüketilir. 

    Pasta, turta ve tatlıların doldurulmasında da kullanılabilir. Tatlı bir tat sunarken çileğin doğal tazeliğini ve lezzetini de yakalamak isteyenler için çilek reçeli mükemmel bir seçenek. 

    Ev yapımı çilek marmelatı, ticari olarak üretilenlerden daha az katkı maddesi içerir ve şeker kişisel tercihe göre ayarlanabilir.

     

    Çilek Marmelatı Faydaları Nelerdir?

    Çilek marmelatı, çileğin sağlığa birçok faydasını içermektedir. İşte çilek marmelatının bazı faydaları:
  • Yüksek C vitamini içeriği: Çilek reçeli, çileklerin doğal olarak yüksek C vitamini içeriğini korur. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, antioksidan özellikler sergiler ve vücut hücrelerini serbest radikallerden korur. 
  • Antioksidan etki: Çilek antioksidan bakımından zengindir. Bu antioksidanlar vücuttaki serbest radikalleri etkisiz hale getirir, hücre hasarını önler ve yaşlanmayı yavaşlatır. 
  • Lif kaynağı: Çilek reçeli, çileklerde doğal olarak bulunan lif miktarını korur. Lif sindirim sistemini destekler, bağırsak sağlığını iyileştirir, tokluk hissi verir ve kolesterolü düşürmeye yardımcı olur. 
  • Mineral ve vitamin içeriği: Çilek potasyum, folik asit ve magnezyum gibi önemli mineraller içerir. Ayrıca B vitamini, K vitamini ve demir gibi vitamin ve mineraller içerir. Bu besinler vücut fonksiyonlarının düzenlenmesinde ve genel sağlığın korunmasında önemli bir rol oynar. 
  • Kan şekeri kontrolü: Çilek reçeli, düşük glisemik indeksi sayesinde kan şekerini kontrol altında tutmaya yardımcı olur. Şeker yerine çilek reçeli yemek kan şekeri dalgalanmalarını azaltabilir ve daha dengeli bir enerji sağlayabilir.

    • Ancak çilek marmelatı yüksek miktarda şeker içermektedir, bu nedenle şeker hassasiyeti veya diyabet gibi durumları olan kişilerin tüketirken dikkatli olmaları önemlidir. Ayrıca, çilek marmelatının yanı sıra dengeli bir beslenme düzeni ve aktif bir yaşam tarzı sürdürmek sağlığın korunması için önemlidir.

     

    Çilek Marmelatı ile Neler Yapılır?

    Çilek marmelatı, çeşitli şekillerde kullanılabilecek çok yönlü bir malzemedir. İşte çilek marmelatıyla yapabileceğiniz bazı lezzetli tarifler:
  • Ekmeğin üzerine sürün: Taze ekmek, kurabiye veya krakerlerin üzerine çilek reçeli sürerek kolay ve lezzetli bir atıştırmalık oluşturabilirsiniz. 
  • Kek ve pasta dolgusu: Çilek reçelini kek veya turta dolgusu olarak kullanabilirsiniz. Örneğin, vanilyalı bir pastayı kesip ortasına çilek reçeli sürerek tatlı bir dolgu elde edebilirsiniz. 
  • Kurabiyelerin içi: Kurabiye hamurlarının ortasına çilek reçeli sürerek, içi çilek dolgulu lezzetli kurabiyeler yapabilirsiniz. 
  • Cheesecake ile: Cheesecake üzerine çilek reçeli sürerek tatlıyı renklendirebilir ve çilek aroması katabilirsiniz. 
  • Yoğurt ve müsli ile servis yapın: Yoğurt veya müsliye çilek reçeli ekleyerek lezzetli bir kahvaltı veya atıştırmalık keyfi yapabilirsiniz. 
  • Waffle ve pankek üzerine sürülür: Waffle veya pankek üzerine çilek reçeli sürülerek tatlı bir sos elde edilebilir. 
  • Tariflerde şekeri birleştirmek: Bir tarifte şekerin bir kısmını veya tamamını değiştirmek için çilek reçeli kullanabilirsiniz. Örneğin pasta veya tatlı tariflerine şeker yerine çilek reçeli eklerseniz farklı bir tat ve aroma elde edersiniz.

    • Bu sadece bazı örneklerdir, çilek marmelatıyla yapabileceğiniz seçenekler sınırsızdır. Yaratıcılığınızı kullanarak çilek marmelatını farklı tariflerde deneyebilir ve lezzetli sonuçlar elde edebilirsiniz.

     

    Çilek Marmelatı Besin Değerleri Nedir?

    Çilek marmelatının besin değerleri, kullanılan malzemelere ve oranlara bağlı olarak değişebilir. Ancak genel olarak çilek marmelatı, aşağıdaki besin değerlerini içerebilir (100 gram başına):
  • Enerji: 230-260 kcal
  • Protein: 0,5-1 gram
  • Yağ: 0-0,1 gram
  • Karbonhidrat: 57-60 gram

    • Ayrıca çilek reçeli, çileğin doğal olarak içerdiği bir dizi vitamin ve mineral içerir. C vitamini, potasyum ve folik asit özellikle çilekte önemli besinlerdir. 

    Ancak çilek reçeli çok fazla şeker içerdiğinden şekere karşı aşırı duyarlılığı olan veya şeker hastalığı olan kişilerin tüketirken dikkatli olması önemlidir. Ayrıca çilek reçeli tüketirken porsiyon kontrolü sağlıklı beslenme için önemlidir.





     

    Etiketler: kocamaar
    Haziran 26, 2023
    Listeye dön
    Kategoriler
    Son Blog Yazıları
    cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
    Çerez Kullanımı

    İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.