Chocomint Truffle

Bugün tatlı yiyelim tatlı konuşalım. Nane ile çikolatanın birlikte çok güzel bir uyumu var. Biz bu güzel uyumu badem unumuzla perçinlemek istedik ve ortaya bu müthiş lezzetli çikolata topları çıktı. Bağımlılık yapma tehlikesinden başka hiçbir kusuru olmayan chocomint trufflelar; gluten, süt ürünü ve şeker içermiyor. Kahvenin yanına da çok yakıştırdığımız çikolata topları ansızın gelen tatlı krizlerinizi sağlıklı bir yoldan atlatmanız için de bire bir.

• 100g Kocamaar Badem Unu
• 3 yemek kaşığı kakao (ham ya da işlem görmemiş) + 2 yemek kaşığı kakao (topları kaplamak için)
• ½ çay kaşığı saf vanilya tozu ya da extratı (aktarlarda bulabilirsiniz)
• 1 çay kaşığı nane extratı ya da iyi kalite nane yağı (aktarlarda ve pasta malzemeleri satan dükkanlarda bulabilirsiniz)
• 2 yemek kaşığı Kocamaar Çam Balı

• Bir tepsiye yağlı kağıt serin
• Badem unu, kakao, vanilya, nane yağı ve balı rondodan (en düşük hızda) geçirin. Macun gibi yapışkan bir hamur elde edeceksiniz. Hamurunuz fazla kalın olursa içine bir kaç kaşık sıcak su ekleyebilirsiniz.
• Elinizi ıslatıp hamurunuzdan küçük parçalar koparıp toplar yapın.
• Tepsiye dizdiğiniz truffle’ları 30 dakika buzdolabında bekletin.
• Servis etmeden önce truffle’ların etrafını küçük bir kaba koyduğunuz kakaoya bulayarak kaplayın.
• Hava geçirmeyen bir kapta buzdolabında 1 hafta muhafaza edebilirsiniz.