Ayva Reçeli Nasıl Yapılır?

Ayva Reçeli

 

Ayva reçeli, tatlı bir meyve olan ayvanın şekerle kaynatılarak yapılan lezzetli bir reçeldir. Ayva reçeli yapmak için aşağıdaki tarifi izleyebilirsiniz:

Malzemeler:
  • 2 adet orta boy ayva
  • 2 su bardağı şeker
  • 3 su bardağı su
  • Yarım limonun suyu
  • Birkaç damla limon tuzu (isteğe bağlı)

    • Yapılışı:
  • Ayvaları yıkayın,  soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Ayvayı küp şeklinde doğrayın veya kesin, tercihinize göre şeklini seçebilirsiniz. 
  • Doğranmış ayvaları tencereye alın. Üzerine şekeri ve suyu ekleyin. İsterseniz limon suyu ve birkaç damla limon tuzu ekleyin. 
  • Limon suyu ve limon tuzu ayvaların rengini korumasına yardımcı olur. Tencereyi ocağa alın ve orta ateşte kaynamaya bırakın. 
  • Kaynadıktan sonra altını kısın ve ayvalar yumuşayıp şeffaflaşana kadar yaklaşık 30-40 dakika pişirin.  
  • Ayvalar şeffaflaşıp reçel kıvamına gelince ocaktan alın. Kavanozlara sıcak olarak dökün ve kavanozları kapatın. Kavanozları ters çevirin ve soğumaya bırakın. 
  • Tamamen soğuduktan sonra ayva reçeliniz hazır! Alternatif olarak, buzdolabında saklayabilirsiniz.

    • Ayva reçelini, kahvaltılarda ekmeğe sürerek veya yoğurtla birlikte tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

     

    Ayva Reçeli Tarifinin Püf Noktası

    Ayva reçeli yaparken dikkat etmeniz gereken bazı püf noktaları şunlardır:
  • Ayvaları kestikten sonra  hızlıca limonlu suda bekletip suya atın. Bu, oksidasyonu önleyerek ayvaların rengini korumasına yardımcı olur.  
  • Ayvaların kabuklarını tamamen soyun ve tüylerinin de temiz olmasına dikkat edin. 
  • Bu, reçelin homojen bir tutarlılığını sağlar.  Ayvaları kaynattığınız suya şeker eklerken, şekerin tamamen erimesi için karıştırın ve kaynamadan önce birkaç dakika bekleyin. 
  • Bu, şekerin eşit bir şekilde dağılmasını sağlar. 
  • Pişirme sırasında ara sıra karıştırılarak ayvaların yapışması engellenir. 
  • Ayrıca, tabanı kısık ateşte tutarak yavaş pişirdiğinizden emin olun. Bu, ayvaların şekeri iyice emmesine ve reçel kıvamına gelmesine yardımcı olur. 
  • Bir tabağa reçelden birkaç damla alarak kıvamını kontrol edin ve soğumaya bırakın. 
  • Reçel istenilen kıvama geldiğinde fırından çıkarabilirsiniz. Hala sulu ise biraz daha pişirmeye devam edin. 
  • Sıcak reçeli kavanozlara dökerken dikkatli olun. Reçel sıcakken kavanozlara dökülürse kavanozlar patlayabilir. Ayrıca hava sızıntısını önlemek için kavanozları sıkıca kapatmayı unutmayın.

    • Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve kıvamında ayva reçeli elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

     

    Ayva Reçeli Faydaları

    Ayva reçeli hem lezzetli hem de sağlığa faydaları olan bir tatlıdır. İşte ayva reçelinin bazı faydaları:
  • Sindirim sistemi sağlığı: Ayva reçeli, sindirim sistemini olumlu yönde etkileyen bir lif kaynağıdır. Lif içeriği sindirim sistemini düzenler, kabızlığı giderir ve sindirim sürecini destekler.  
  • C vitamini kaynağı: Ayva, C vitamini açısından oldukça zengin bir meyvedir. Ayva reçeli de bu vitaminin bir kısmını muhafaza eder. C vitamini bağışıklık sistemini güçlendirir, hücreleri korur ve vücutta antioksidan etkiye sahiptir. 
  • Antioksidanlar: Ayva reçeli antioksidanlar açısından zengindir. Antioksidanlar vücuttaki serbest radikallerle savaşır, hücre hasarını azaltır ve genel sağlığı iyileştirir. 
  • Vitamin ve mineral içeriği: Ayva reçeli, A vitamini, E vitamini, potasyum ve demir gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir. Bu besinler göz sağlığından cilt sağlığına kadar pek çok farklı sisteme fayda sağlar. 
  • İltihabı önleyici etki: Ayvanın iltihap önleyici özelliği vardır. İçerdiği doğal bileşenler sayesinde vücuttaki iltihabı azaltır ve bazı iltihaplı durumların hafifletilmesine yardımcı olur.

    • Ancak, ayva reçeli yüksek şeker içeriği nedeniyle dikkatli tüketilmesi gereken bir gıdadır. Diyabet veya şeker hassasiyeti gibi sağlık sorunları olan bireylerin tüketimi sınırlı olmalıdır. Ayrıca, porsiyon kontrolü önemlidir, aşırı tüketimden kaçınılmalıdır.

    Bu faydaların yanı sıra, herhangi bir sağlık sorununuz varsa veya özel bir diyet programına uyuyorsanız, sağlık uzmanınıza danışmanız önemlidir.

     

    Ayva Reçeli Besin Değeri

    Ayva reçelinin besin değeri kullanılan malzemelere ve hazırlanış yöntemine göre değişiklik gösterebilmektedir. Genel olarak ayva reçeli, yüksek şeker içeriği nedeniyle enerji  ve karbonhidrat bakımından yüksektir.
    Tipik bir ayva reçelinin yaklaşık besin değerleri aşağıda verilmiştir (100 gram reçel):
  • Enerji: Yaklaşık 260-280 kalori
  • Karbonhidrat: Yaklaşık 65-70 gram
  • Şeker: Yaklaşık 60-65 gram
  • Lif: Yaklaşık 1-2 gram
  • Protein: Yaklaşık 0,5-1 gram
  • Yağ: Yaklaşık 0-0,5 gram

    • Ayva marmelatı vitamin ve mineral içeriği bakımından ayvanın doğal besin değerlerini kısmen korumaktadır. Ayva reçelinin vitamin ve mineral içeriği, özellikle C vitamini, A vitamini ve potasyum gibi besinler açısından zengin olabilir. Ancak bu değerler tarife ve kullanılan malzemelere göre değişiklik gösterebilir. 

     

    Ayrıca ayva reçeli şeker oranı yüksek olduğu için şeker hastalığı veya şeker hassasiyeti gibi sağlık sorunları olan kişilerin alımını sınırlamaları önemlidir. Çok fazla yemek yemek de fazla kalori tüketimine yol açabilir. Beslenme açısından dengeli bir diyetin tadını çıkarmak ve porsiyonlara dikkat etmek önemlidir.

     

    Etiketler: kocamaar
    Mayıs 30, 2023
    Listeye dön
    Kategoriler
    Son Blog Yazıları
    cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: TR
    Çerez Kullanımı

    İnternet sitemizden en verimli şekilde faydalanabilmeniz ve kullanıcı deneyiminizi geliştirebilmek için çerezler kullanıyoruz. Çerez kullanımını tercih etmiyorsanız tarayıcınızın ayarlarından çerezleri silebilir ya da engelleyebilirsiniz.