Bazılarınız badem sütünü biliyor ve zaten tüketiyor, ama geçen haftadan beri, “badem sütü fikri kulağa çok hoş geliyor, almak istiyorum, ama badem sütüyle ne yapılır?” Sorularını çokça alıyoruz.
BADEM SÜTÜ NEDİR?
Bu sebeple bu yazıda, badem sütünü biraz derinlemesine irdelemek istiyorum.
Öncelikle badem sütü bademlerin çok ince çekilmesi ve suyla karıştırılması ile elde edilen bir ürün… Evde yapıldığında süzülüyor, ancak biz çok ince çektiğimiz için parçacıkları suya karıştırıyoruz. Bu sebeple uzun süre sabit bırakıldığında parçacıkların dibe çökmesi normaldir. Aynı ayran içerken, yaptığımız gibi çalkalayarak kullanmak gerekiyor. Diğer yandan evde yaptığımız badem sütünün ömrü çok kısa olurken, biz pastörize ettiğimiz için kapağı açılmadan, buzdolabında 15 güne kadar; açıldıktan sonra da 7 güne kadar dayanabiliyor.
Peki badem sütünün tüm dünyada bu kadar popüler olmasının sebebi nedir? Efendim, badem sütü, öncelikle laktoz intoleransı olan kimselerin ve vegan beslenenlerin süt ihtiyacını karşılamak amacıyla üretilmiş bir ürün; ama bununla da kalmıyor; çok düşük kalori değerleriyle diyet yapan herkesin rahatlıkla kullanabileceği bir ürün… Üstelik kalori değerleri düşük olduğu halde, içeriğinde çok yüksek oranda magnezyum, potasyum, kalsiyum, fosfor ve demir gibi kas ve sinir sistemi için faydalı mineraller var. Bütün bunlara ek olarak, yüksek oranda E vitamini ve folik asit içeriyor.
BADEM SÜTÜ İLE NELER YAPILABİLİR?
Şimdi size badem sütü ile neler yapılabileceğine dair birkaç fikir vereceğim,
Badem sütü sade olarak içilebileceği gibi, kahvaltılık gevreklere ya da kahveye karıştırılabilir elbette… Ama bunun ötesinde badem sütüyle nefis “smoothie”ler ya da ara öğünleriniz için harika chialı tarifler deneyebilirsiniz.
Aşağıda, çok temel bir “badem sütlü kahvaltılık smoothie” ya da benim kendisine uygun gördüğüm adıyla “kahvaltı bombası” tarifini paylaşıyorum. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun…
BADEM SÜTLÜ KAHVALTILIK SMOOTHIE
Bu laktoz içermeyen, sağlıklı ve protein ağırlıklı bir tarif… Sabah hızlıca hazırlanabilir, uygun bir kapta yanınıza alabilirsiniz.
Malzemeler:
1 ½ cup badem sütü (BADEM SÜTÜ SATIN ALMAK İÇİN)
1 muz
2 yemek kaşığı badem kreması (BADEM KREMASI SATIN ALMAK İÇİN)
1 yemek kaşığı çam balı (ÇAM BALI SATIN ALMAK İÇİN)
1 çay kaşığı tarçın
¼ cup yulaf ezmesi
Badem Sütlü Kahvaltılık Smoothie Yapılışı:
Tüm malzemeyi robota koyup, içilebilir kıvama gelene kadar karıştırın. Kahvaltınız hazır…
Afiyet Olsun!
Sağlıklı beslenmenize yardımcı olacak ürünlerimizi yakından tanımak için Kocamaar Sağlıklı Yaşam Ürünlerini inceleyin.
Glutensiz Bademli Çikolatalı Kek Tarifi adlı yazımızı okumak isterseniz buraya tıklayarak ulaşabiirsiniz.
Kocamaar Çiftliği Youtube kanalını takip ederek sağlıklı yaşam ürünlerimizi ve videolarımızı izleyebilirsiniz.